赣江农家菜(王必东)查看源代码讨论查看历史
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《赣江农家菜》是中国当代作家王必东的散文。
作品欣赏
赣江农家菜
在美丽的红海湾北岸，有个号称“女鞋基地”和“象棋之乡”的惠东县，这是一个岭南古镇，隶属惠州。曾经北宋大文豪苏轼在此地衔任，他有一首诗名唤《十月二日到惠州》：
仿佛曾游岂梦中，欣然鸡犬识新丰。 吏民惊怪坐何事，父老相携迎此翁。 苏武岂知还漠北，管宁自欲老辽东。 岭南万户皆春色，会有幽人客寓公。
诗句中可以领会到诗人彼时的心境，虽长期仕途落寞，却得到了岭南淳朴民风的熏染。试想乡间父老牵手酒肉款待，让居士忘却了一时的贬谪之痛，有了久违的归乡薰暖和煦之感。说到岭南民风，我似乎有点发言权。从踏入惠州，掐指算来，已经二十三年整了，此处虽非故乡却恰似故乡，随着新年的临近，也便常倦思过去，砥砺未来。
因为疫情，响应号召，今年也便就地过节。既然有了生活打算，而且还要过最大的中国节，那吃穿住行便是打理的首项。“民以食为天”，说到吃，我便想到的具有特色的赣江农家菜，这是客居他乡的一份忆念，长锁胸怀的乡恋释放。
因为是中国“女鞋生产基地”，所以常常是车水马龙，客户云集。而作为特色的生产基地，这里也聚集着来自全国各地的打工族。流动的人口也流动着各地的风土人情和特色美食，赣江农家菜的江西风味，一度让我回味无穷，流连忘返。
说到赣江农家菜，我就给大家介绍一下这个小酒馆的老板兼职厨师的江西老表。接触他是在三年前的一次酒局。那时是叶龙老表请的地锅鸡，中途相约了另外几个朋友，其中就有这个张友华—也就是那时刚开业的赣江农家菜的老板。后来几个朋友去捧场，我曾去过几次，发现这个小饭店的确有不一样的地方。
二十多年里，我因为生意常在酒局应酬，虽不敢说吃尽山珍海味，但也可以说尝遍酸甜五味。赣江的炸肉饼，石锅鸡等等，我虽叫不出名堂，但是百吃不厌。出入接触多了，我对友华便有了更深的了解。他给我一个印象很深，那就是“孝”。四十岁左右，兄弟四个，他的二哥我接触过两次，国家公务员，一样的言辞温和，谦逊面善。三年间，我去酒店吃饭的时候，常常看到他的父母，七十多岁，慈眉善目，特别是他的老妈妈，见到我总是笑呵呵地打招呼，虽然江西话我不是很能听懂，从她的言语神态，让我看到中国式的老母亲，由此也常常想到我的老妈妈。看到他们一家围坐在一起吃饭，我心里总觉得幸福满满，而因此却很长时间让我心里发酸，我是别离出苦痛来的人。今年年尾，友华的岳母病故，饭店一度没有开张，等到后来他约我喝酒的时候，发现他的身形消瘦，神态凄然。说到岳父母的好处，他似乎哽咽的流泪，让我这个眼窝子浅的人也伤心不已。能为父母流泪的人有几个不孝的呢？我觉得友华为人子女，这份亲情很值得点赞和学习了。
友华很健谈，言语朴实爽快，对人永远不惜笑脸。我接触久了，一改往常对商人的唯利是图印象。在友华饭店我们常约的总是那么几个人，叶龙吴老弟文杰最能喝，每次喝过一场还有二场，和他们在一起，也总能喝的酣畅淋漓。施老弟二国贵州酒量也行，在一起边喝边聊也是余味无穷。相比较不能喝的是老周和老温，但是似乎大家在一起不是为喝酒而喝酒。考虑年龄，我的好多应酬都推了，但是还是喜欢和他们保留应酬，虽不能隔三差五相陪，但是偶尔一聚，却让我在失意的商场争斗之外，体会到一缕外乡的兄弟情怀。偶尔友华带酒上桌，言谈举止也是拿捏的稳，于是这个地方变成了大家经常聚会的老地方了。
一个商人，能够理性地把金钱和情意区分开来，这是不容易的。所谓“君子子求财，取之有道”，这不是说说而已，我常称这样的人为“仁义之商”。
友华有一儿一女，小女儿是今年刚生的，每次看到他老婆背着她忙来忙去，我就体会到异乡创业的艰难。他老婆给我印象是谦恭勤勉，任劳任怨。友华的儿子也似乎有十多岁了，我不是很清楚。但是我看到他教育小孩的场景。我是老师出身，对于他的教育方法不敢苟同，但是他亲力亲为却让我点赞，试想他一边做生意一边还要帮着儿子一个题目一个题目检查评讲，这份耐心看出了“可怜天下父母心”的心境。这是当下很多年轻父母做不到的事情。
言语是心情表达的最有效方式，而写作者的言语却需要精心打磨，仅仅你说出的是要人向善上进，我是一直这样认为，就像和文中的的那些朋友聚会，在杯觥交错中我觉得从他们身上学习到很多，无论做人做事，这也许这就是“活到老学到老”吧！
言语无状，权作新年辞旧，一乐而已！ [1]
作者简介
王必东，笔名墨池留痕，江苏东海人，连云港作家协会会员。