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豹纹饼干
饼干的用料
- 黄油100
- 白砂糖60
- 牛奶20
- 鸡蛋35
- 低粉190
- 炭黑可可粉适量
- 速溶咖啡粉适量
饼干的做法
- 黄油软化,用打蛋器打至颜色发白
- 牛奶加热后加入白砂糖,搅拌至糖融化
- 将降温后的牛奶糖分次加入到黄油中,每次都要搅打充分,鸡蛋打散,分次加入到黄油糊中
- 筛入低粉搅拌均匀
- 黄油糊中分出40面糊加入炭黑可可粉,40克面糊加入速溶咖啡粉,分别搅拌均匀后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟
- 冷藏后将两个带颜色的面团取出,分别搓成5到6个长条
- 黑色的压扁,包裹住咖啡色的,不要太规则哦
- 然后将黄油的包裹住带颜色的,将所有的按压到一起,再从中间截断,叠放在一起,包裹保鲜膜让入冰箱冷冻30分钟
- 冷冻后切片放入烤盘中
- ACA北美电器烤箱160度,烘烤15分钟。具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节[1]