豹纹饼干查看源代码讨论查看历史
 |
豹纹饼干
饼干的用料
- 黄油100
- 白砂糖60
- 牛奶20
- 鸡蛋35
- 低粉190
- 炭黑可可粉适量
- 速溶咖啡粉适量
饼干的做法
- 黄油软化，用打蛋器打至颜色发白
- 牛奶加热后加入白砂糖，搅拌至糖融化
- 将降温后的牛奶糖分次加入到黄油中，每次都要搅打充分，鸡蛋打散，分次加入到黄油糊中
- 筛入低粉搅拌均匀
- 黄油糊中分出40面糊加入炭黑可可粉，40克面糊加入速溶咖啡粉，分别搅拌均匀后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟
- 冷藏后将两个带颜色的面团取出，分别搓成5到6个长条
- 黑色的压扁，包裹住咖啡色的，不要太规则哦
- 然后将黄油的包裹住带颜色的，将所有的按压到一起，再从中间截断，叠放在一起，包裹保鲜膜让入冰箱冷冻30分钟
- 冷冻后切片放入烤盘中
- ACA北美电器烤箱160度，烘烤15分钟。具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节[1]