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豆芽烩南瓜

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豆芽烩南瓜是一种食物，制作原料有南瓜，草菇，绿豆芽等。

中文名豆芽烩南瓜主要食材南瓜，草菇，绿豆芽

辅 料大葱、生姜、香菜、干辣椒碎

调 料热牛奶、橄榄油、盐、黑胡椒粉

原料

南瓜1个，草菇10个，绿豆芽

配料

大葱，生姜，香菜，热牛奶100g，橄榄油，盐，干辣椒碎，黑胡椒粉。

做法

1、南瓜洗净去皮，切成小块，草菇用清水冲净，切成四瓣，绿豆芽冲洗干净后去根，姜和香菜切碎；

2、炒锅放入2勺橄榄油，油热之后放入姜末，煸软出香，放入南瓜块，不停翻炒约5分钟；

3、待南瓜块没了棱角，颜色变深、变软之后，迅速加入草菇一同翻炒至熟，之后撒上些干辣椒碎（依个人口味）；

4、把用奶锅加热的牛奶倒入炒锅，将绿豆芽放入，大火滚煮，

待所有材料混合入味，撒上盐、黑胡椒粉，关火，加上香菜末，搅拌均匀。