豆腐鸡蛋饼是一道由豆腐,鸡蛋,番茄,柿子椒等做成的美食。
口味
鲜嫩
原料
豆腐,鸡蛋
工艺
煎
制法
豆腐--1/8块,鸡蛋--1个,番茄--1/2个,柿子椒--若干,食油--适量,盐--若干
制法[1]
(1) 将豆腐水分除去并捣碎,放适量盐调味。
(2) 将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。
(3) 将番茄和柿子椒切成小碎块。
(4) 将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼,半熟时将其余材料放在上面