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豆腐蛋花湯 |
中文學名:豆腐蛋花湯 |
豆腐蛋花湯
雞蛋和豆腐的完美搭配:豆腐蛋花湯 這道湯味道挺鮮美的,豆腐、雞蛋是營養價值挺高的兩種食材,搭配在一起,營養又美味
豆腐蛋花湯是以肉末雞蛋盒裝豆腐為原料的一種食物。
中文名 豆腐蛋花湯
主要原料肉末雞蛋,盒裝豆腐
是否含防腐劑 否
口 味 鮮
原料
肉末, 雞蛋, 盒裝豆腐,
製作方法
1加入雞湯或水,蓋好,大火熱10分鐘至煮沸。
2加入醃製好得肉末。
3加入切塊的豆腐蓋回。
4大火熱3分鐘。
5將蛋液緩慢倒入豆腐湯里,快速的攪拌成蛋花。
小貼士
豆腐有抗氧化的功效。豐富的大豆卵磷脂有益於大腦的發育生長。 豆腐的不足之處是缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸,
搭配雞蛋便可提高豆腐中蛋白質的利用率,而且味道更加鮮美。[1]