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豆腐芹菜汤

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近日气温急降，稍有不慎就容易患上风寒感冒。风寒感冒除了怕冷、身痛之外，还往往伴有食欲不振，胃寒口淡等症，此时可喝豆腐火腿芥菜汤进行调理。汤中的芥菜、香菜、生姜和胡椒粉能散寒，加以豆腐、火腿补中和胃，增进食欲，进一步加快人体调动自我恢复功能。

基本信息

中文名称； 豆腐芹菜汤

主料； 芥菜、豆腐、火腿

辅料； 香菜、胡椒粉、姜片、盐

贴士； 金华火腿在大超市有小包装出售

制作方法

1. 豆腐用水稍冲洗，切厚片;火腿切粒;

2. 大芥菜和香菜洗净，芥菜切丝，香菜切末;

3. 热锅放油，放豆腐和火腿稍煸炒，倒入清水，下姜片煮10分钟;

4. 撒入芥菜丝、香菜末和胡椒粉，滚两分钟，下盐调味即可食用。

菜谱功效:

解表散寒，行气和胃，增进食欲。

美味贴士

食用起来很方便。