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豆腐泡炒白菜

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中文学名:豆腐泡炒白菜

豆腐泡炒白菜

豆腐泡炒白菜是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于私家菜 。

中文名 豆腐泡炒白菜

主要食材 白菜

分 类 私家菜

口 味 咸鲜味

主料：白菜250克

辅料：油豆腐50克

调料：酱油10克,白砂糖5克,植物油10克,盐2克,大葱3克,姜3克

制作方法

1.把白菜洗净，切成3厘米的块；豆腐泡切成两半。

2.将植物油倒入锅里，放入白菜翻炒片刻，放入油豆腐、加酱油、葱、姜、盐，再翻炒片刻，加白糖拌匀即成。

豆腐泡炒白菜的制作要诀：

豆腐泡也叫油豆腐。

食用须知

1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，

是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。