解暑荷叶粥查看源代码讨论查看历史

解暑荷叶粥是一道美食，主要制作材料有大米。

基本信息

大米150克，干荷叶2片，糖适量。

1.荷叶洗净，煎汤去渣；大米洗净，浸泡30分钟。

2.将大米加入荷叶汤中共煮成粥。

3.食用时加糖调味即可。

荷叶的化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有丝裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用，经过炮制后的荷叶味哭微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定治疗。

荷叶碱、原荷叶碱、莲碱、维生素C

荷叶粥主要是用新鲜的荷叶撕成小块以后和大米共同熬制成的一种营养粥品，具有一定的清热去火的功效。可以有效的缓解因上火而导致的头晕头痛、口臭口舌，生疮等现象。

而且荷叶具有一定的扩张血管的作用，可以降低心脑血管疾病发生的概率，而从营养学的角度来讲，这种荷叶粥之中的生物碱比较丰富，可以促进肠道蠕动，其中的维生素C还可以起到美容养颜的功效。

用荷叶泡茶，可起到显著的减肥效果。另外，荷叶茶无需煎煮，直接用荷叶干品冲泡即可，空腹饮用^[1]