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西葫芦煎饼

原图链接来自 搜狗 的图片

西葫芦煎饼，是一道中式点心，营养又美味，无论搭配牛奶、豆浆或是粥是很不错。西葫芦擦丝、用盐杀一杀、再和鸡蛋面粉葱花拌和在一起，用平底锅煎熟，热热的软乎乎的，真香真好吃！做成小煎饼，一会儿就熟，不耽误太多时间，很适合当早餐。

目录

优选菜谱

基本内容

主料

西葫芦：一个 猪肉馅：适量

鸡蛋：一个

辅料

面粉：适量 盐：少许

胡椒粉：少许

做法步骤

1. 猪肉馅中调入盐、胡椒粉、香油，搅打均匀，腌制5分钟。 西葫芦洗净，切成5mm的厚片，中间挖去直径1.5cm的圆。 把切好的西葫芦片摆在盘里，均匀的撒上盐，腌制一会，用厨房纸吸去渗出的水分。

2. 将腌制好的肉馅放入西葫芦片的小圆洞中，按实。

3. 再在面粉中两面裹上面粉，都掉多余面粉。

4. 把鸡蛋打散，放入少许面粉，调成鸡蛋面粉糊。

5. 把平底锅置火上，放上油，烧至7成热。

6. 将塞入肉馅的西葫芦片均匀裹上鸡蛋面粉糊。放入平底锅中，煎至两面金黄，熟了即可。

基本内容

随着大家对健康的注重，越来越多的人开始重视早餐，无论是西式早餐的面包和牛奶，还是中式的豆浆和油条都成为了很多人的首选。西葫芦煎饼是早餐主食之一，无论搭配牛奶、豆浆或是粥是很不错！

材料

西葫芦1根、中筋面粉150克、盐1小匙、花椒粉1/4小匙、鸡精1/4小匙、葱花适量、油适量

做法

1、将西葫芦洗净后切去两边的根部，用擦丝机擦成丝，加入盐、花椒粉、鸡精和葱花拌匀。

2、将面粉加入，搅拌成糊状备用。

3、平底不沾锅放少许油，将面糊倒入锅中摊成薄饼，两边煎至金黄色即可。