西芹茄子瘦肉汤是一道菜品，主要原料有西芹、茄子、瘦肉等。
中文名西芹茄子瘦肉汤
原 料西芹150克
辅 料盐适量
做 法西芹洗干净，切段
原料
西芹150克、茄子225克、红枣4个、瘦肉150克、姜2片、盐适量
做法
1.西芹洗干净，切段。
2.茄子洗干净，切块。
3.红枣去核，洗干净。
4.瘦肉洗干净，切片。
5.把适量水放入瓦煲内煲滚，下西芹、茄子、红枣、瘦肉片、
姜片、煲至滚，改中火煮沸约1小时，盐调味即成。
健康小常识
西芹和茄子有预防高血压的功效，用作烹调汤水效果也不错。[1]
参考资料
