西红柿芹菜炒白萝卜查看源代码讨论查看历史
| 西红柿芹菜炒白萝卜 |
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西红柿芹菜炒白萝卜是以西红柿，芹菜，白萝卜为主料再配
以辅料盐少许就可以制作成一道营养价值高的食物。
中文名西红柿芹菜炒白萝卜
性 质名词
类 别食物
主料
西红柿两只中等大小
芹菜一小把， 白萝卜，
辅料
盐少许
营养分析
番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，
可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，
调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。
另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、
肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
制作步骤
1将白萝卜切成薄片,西红柿切成可食用大小, 芹菜切成寸长
2起油锅，先放入白萝卜
3然后依次放入芹菜和西红柿.
4不断翻炒直至西红柿炒出较多汁水，以及白萝卜可用筷子穿过
5放入少许盐，少许翻炒，即可装盘[1]