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蚝油蒸豆腐

[蚝油蒸豆腐 来自网络的图片]

以豆腐、猪肉为主料的菜品

蚝油肉末蒸滑豆腐是一道美食，制作原料主要有豆腐、猪肉、葱。

基本信息

菜   名蚝油肉末蒸滑豆腐

难   度普通

主   料豆腐、猪肉、葱辅  信息 料蚝油、鸡粉、生抽、盐、糖烹饪时间10-30分钟

做法

1.豆腐洗净切成厚片摆盆放蒸笼隔水蒸10分钟

2.肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀

3.腌制一会

4.烧热油锅，放葱头、腌好的肉倒入一起爆香至9成熟。

5.倒入上汤翻炒几下熄火。

6.豆腐蒸好后把倒流碗里的蒸汽水分倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。

小贴士

1.嫩豆腐做起来滑嫩甘甜。肉要肥瘦各半的。这个菜很适合幼儿和老年人吃，营养丰富的健康食品。