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蘑菇青豆黃椒炒

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中文學名:蘑菇青豆黃椒炒

蘑菇青豆黃椒炒

蘑菇富含氨基酸，維生素，礦物質和多糖類成分，是一類高蛋白低脂肪的保健食材，加之蘑菇肉質鮮嫩，

因此成為我們餐桌上必不可少的一道美食。蘑菇搭配青豆和火腿腸一起炒制，即有營養又好看好吃

蘑菇青豆黃椒炒是一道簡單的家常菜，所用材料為蘑菇、青豆、黃椒、蒜瓣、食用油、料酒、鹽、醬油。

菜 名 蘑菇青豆黃椒炒

難 度 普通

時 間 10分左右

主 料 蘑菇、青豆、黃椒

輔 料 蒜瓣、食用油、料酒、鹽、醬油

做法

1.蘑菇洗淨切厚片、青豆洗淨切段、黃椒洗淨切粗絲，備用；

2.蒜瓣拍碎下食用油煸香，倒入青豆段大火猛炒2-3分鐘，噴入料酒蓋鍋蓋約30秒；

3.掀鍋蓋下黃椒翻炒，撒適量鹽，醬油繼續翻炒約30秒；

4.下蘑菇炒至蘑菇些許軟身即可。

小貼士

1.三種蔬菜按順序下，皆因各自熟的速度不同；

2.黃椒本帶甜味，不需下糖調味