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蘑菇茭白炒毛豆

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材料

做法

菜品特色

材料

茭白、香菇、毛豆、油、盐

做法

先将剥了壳的茭白和泡发好的香菇都切成小丁，再用少量水将剥好的毛豆煮到差不多熟的程度。

热锅凉油，先炒香菇，等香味出来，再放茭白翻炒。最后下毛豆，用盐调味就成。

菜品特色

初夏时节吃嫩嫩的盐水毛豆；盛夏时分吃酸甜开胃的番茄毛豆；秋天正好有茭白，那就吃茭白毛豆，配一点香菇，味道也很好。