蘑菇炒饭

蘑菇炒饭

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蘑菇炒饭是一道美食。

中文名蘑菇炒饭主要食材米饭、杏鲍菇、茶树菇

辅 料胡萝卜、芥蓝

味 道鲜美可口

主料：米饭、杏鲍菇、茶树菇

辅料：胡萝卜、芥蓝

调料：酱油、冰糖等

目录

菜谱做法

（1）水和酱油比例1：3调匀后倒入锅中，放姜丝、香菜、冰糖熬成碗汁；

（2）杏鲍菇、茶树菇、胡萝卜、芥蓝切粒、两种蘑菇粒先焯水备用；

（3）锅中油温三成热时把蘑菇粒和胡萝卜粒下锅翻炒；

（4）炒到变软后将米饭下锅，倒入碗汁翻匀即可出锅。

小叮咛

1、制作碗汁比例：50克水、150克酱油、20克姜丝、10克香菜和4粒单晶冰糖。

2、蘑菇焯水后再炒制，可以避免吸入过多油脂，保持清爽口感。