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蓝莓朗姆麦芬

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蓝莓朗姆麦芬是以蔓越莓干、蓝莓为主料的糕点

中文名蓝莓朗姆麦芬

分 类马芬主要食材蔓越莓干,朗姆酒

材料

蔓越莓干50g, 朗姆酒10g, 黄油50g, 糖45g, 蛋一个半, 低粉62g, 杏仁粉25g, 泡打粉2g, 盐少许,

做法

1. 前一天晚上蔓越莓切小块,和朗姆酒混拌

2. 室温软化的黄油加糖打到发白

3. 加入盐,少量多次加蛋液拌匀,但一定要少少加,不然会分离

4. 在3中拌入杏仁粉

5. 低粉和泡打粉过筛,翻拌均匀

6. 加入蔓越莓干,大面积混拌

7. 放入预热好的烤箱,190度25分钟[1]

参考资料

  1. 蓝莓朗姆麦芬,搜狗, 2013-02-03