蓝莓朗姆麦芬是以蔓越莓干、蓝莓为主料的糕点
中文名蓝莓朗姆麦芬
分 类马芬主要食材蔓越莓干，朗姆酒
材料
蔓越莓干50g，
朗姆酒10g,
黄油50g,
糖45g,
蛋一个半,
低粉62g,
杏仁粉25g,
泡打粉2g，
盐少许,
做法
1. 前一天晚上蔓越莓切小块,和朗姆酒混拌
2. 室温软化的黄油加糖打到发白
3. 加入盐,少量多次加蛋液拌匀,但一定要少少加,不然会分离
4. 在3中拌入杏仁粉
5. 低粉和泡打粉过筛,翻拌均匀
6. 加入蔓越莓干,大面积混拌
7. 放入预热好的烤箱,190度25分钟[1]
参考资料
