蓑衣黄瓜拌皮蛋查看源代码讨论查看历史
| 蓑衣黄瓜拌皮蛋 |
蓑衣黄瓜拌皮蛋是一道简单的家常菜，所用材料为240g黄瓜、皮蛋。
中文名蓑衣黄瓜拌皮蛋主要食材240g黄瓜，1个皮蛋
辅 料适量橄榄油、适量香油
调 料适量生抽、适量剁辣椒、适量蒜籽
工 艺切
简介
一直觉得自己的刀工有待提高。切蓑衣黄瓜，曾经拿家里蔫吧要扔的黄瓜练过刀工，
居然没断，我拎起蓑衣黄瓜得意地像扯弹簧一样抖动，哈哈，蓑衣断了！
今天选的是新鲜的顶花带刺的黄瓜，没得瑟滴扯着抖弹簧，蓑衣外形完整，皮蛋切碎了加作料一起拌，好看又好吃~
做法
黄瓜洗净
用两根筷子抵住黄瓜两边，从一头开始直切，切到刀抵住筷子
一边切完，转面，切斜刀
切好后的样子
皮蛋一个切碎
将皮蛋碎放到蓑衣黄瓜碗内，加一勺剁辣椒
最后淋一点生抽即可[1]