蒸南瓜查看源代码讨论查看历史
蒸南瓜大家最常用南瓜的地方就是南瓜粥或者是南瓜稀饭了，但蒸南瓜是一道有食疗效果的传统菜品。蒸南瓜好吃又简单,蒸南瓜特别的面和甜,可以用勺子舀着吃。
制作原料有南瓜、红枣、百合等，没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。
制作时间为10-30分钟。[1]
做法一
食材准备
主料：300g南瓜;配料：60g红枣、10g百合、10g蜂蜜。
制作步骤
1、 南瓜洗净去皮，切成块。
2、 红枣洗净，浸泡一会，去核。
3、 百合泡发（新鲜的百合最好）。
4、 南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。
5、 放入锅内，大火蒸熟。
6、 将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。
做法二
食材准备
主料：南瓜适量;配料：青椒适量、蚝油适量、榄菜适量、蒜适量。
制作步骤
1. 将南瓜切片。
2..蒜和青椒切碎平铺在碟子里。
3.将切好的南瓜平铺在碟子上面。
4.放上橄榄菜。
5.放入蚝油。
6.将碟子放入锅中大火蒸十五分钟。 7.南瓜蒸熟后取出即可。
小贴士
这道菜无需放油和盐,直接借用蚝油和榄菜的油份和咸味即可。蒸好后关火可以焖一会再打开盖子。这道菜没有任何技术难度,榄菜和蚝油可按个人口味增减
药用价值
南瓜，主要成分有： 果含瓜氨酸(cirtrulline)，精氨酸(arginine)，天冬酰胺(asparagine)，叶黄素(lutein)，葫芦苦素B(cucurbitacin B)等成分。
【药理作用】 降糖，降血脂以及抗癌。
【性味功能】 甘，平。解毒消肿。
【主治用法】 主治肺痈，哮症，痈肿，烫伤，毒蜂螯伤。内服: 适量，蒸煮或生捣汁。
外用： 适量，捣敷[2]