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蒟蒻花茶冻

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蒟蒻花茶冻是一种茶，主要材料有花果茶、白兰地、蒟蒻果冻粉等。

中文名蒟蒻花茶冻

辅 料蒟蒻果冻粉30公克，热开水1000㏄

主 料花果茶200公克，白兰地20公克调味品红茶包2包，细砂糖100公克

做法

1.将材料1拌匀入味备用。

2.材料2干拌拌匀备用。

3.材料3泡开之后，加入拌匀的蒟蒻果冻粉和细砂糖，煮至约90℃即可离火。

4.将作法材料加入拌匀。

5.将花茶冻液倒入模型内，待冷却后再置于冷藏凝结成冻，即可。