蒜薹炒肉丝查看源代码讨论查看历史

这个蒜薹炒肉丝，因为有了几个简单的小窍门，让你在家也可以做出和餐馆一样的蒜薹炒肉丝，不仅色泽美观，口感也是相当的不错，大家不妨试一试。

菜谱信息

主料

蒜薹：1份瘦肉：1份

辅料

淀粉：少许酱油：少许

盐：少许 ^[1]

1. 蒜薹切段，瘦肉切成丝，粗一点也没关系，切好的肉丝放入淀粉，盐酱油掩起来。大概20分钟。

2. 锅内放少许油，放入蒜薹，加点盐，翻炒几下，放少许水，稍微煮一两分钟，起锅备用。

3. 这时候放足够的油，烧到最热，将肉丝放入锅内，翻炒，肉变颜色了，倒入蒜薹，在翻炒一会就起锅，不要太久，因为肉掩的时间够长，加上热油翻炒熟的快，要这样才能保留嫩嫩的滑滑的味道哦。