蒜蓉酱香炒贻贝
三四月份是海鲜旺季，一定不满错过，用中式烹饪法炒贴贝，酱香味十足，快来试试！
蒜蓉酱香炒贻贝的用料
- 智利贻贝一包
- 蒜头2瓣
- 姜片3-4片
- 食用油2勺
- 豆瓣酱1勺
- 白酒1勺
- 酱油1勺
- 蒜蓉一勺
- 细砂糖1勺
蒜蓉酱香炒贻贝的做法
- 反复换水，清洗几次，剪掉内脏；
- 热锅里加入食用油和麻油；
- 加入蒜头和姜片爆香油锅；
- 加入一勺豆瓣酱；
- 中小火开锅，爆炒几下；
- 盖锅盖闷2分钟；
- 加入一勺白酒钓味；
- 加入一勺酱油翻炒均匀；
- 再加入一勺白砂糖；
- 最后加入蒜蓉爆炒均匀即可；
- 均匀铺上碟中；
- 撒上香菜即可[1]
参考文献
