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蒜蓉爆白菜，以白菜为主料的菜品。
中文名蒜蓉爆白菜是否含防腐剂否适宜人群老少适宜制作难度简单所需时间十分钟
主要食材：蔬菜类
猪油 适量
1.白菜拣好后泡水1个小时，洗净沥干，蒜头剥皮洗净，洗净的白菜切两节，梗跟叶子分开放置。
2.锅中热油，放入蒜蓉爆香，倒入白菜梗爆炒，再倒入白菜叶爆炒片刻，加适量盐，起锅前加入适量猪油。[1]