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蒜拌绿豆芽

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中文学名:蒜拌绿豆芽

蒜拌绿豆芽

蒜拌绿豆芽是绿豆芽300克，盐2克,大蒜为主料的菜品。

中文名 蒜拌绿豆芽

主要原料 绿豆芽300克

是否含防腐剂 否

口 味 蒜香

分 类 私家菜

基本信息

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱

口味：蒜香味

工艺：拌

主料：绿豆芽300克

调料：盐2克,大蒜（白皮）15克,醋5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克

特色

味道清淡，脆嫩鲜美。

制作方法编辑 语音

1. 绿豆芽的根须摘去，清洗干净；

2. 放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；

3. 蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；

4. 再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。

<ref>[1],美食杰, 2016-05-30<ref>