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葱炒豆腐(切厚片)
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所谓“小葱拌豆腐,一清二白”,相信大家都知道,小葱与豆腐搭配,不仅卖相特别美观,营养也特别丰富。但是今天小编来教大家做一道大葱炒豆腐,色香味俱全哦!喜欢吃的跟小编一起来学着做吧! [[File:Yuan a94cc74e513e10b24a2ef005b8a5e0c3.jpg|thumb|right|葱炒豆腐的做法 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/9/3/yuan_a94cc74e513e10b24a2ef005b8a5e0c3.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1336628.html 此图片来源于豆果美食网]]] ==葱炒豆腐的做法== # 豆腐切厚片,葱白滚刀块,鸡蛋打散,姜切片; # # 热锅凉油炒出鸡蛋备用; # # 底油爆[[姜片]]放入豆腐,炒至微黄; # # 将葱段放入,调盐、糖、耗油; # # 放鸡蛋合炒入味,出锅盛盘上桌享用! <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan c9e14811ecb258f74037e11b49aceaa3.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/9/3/yuan_c9e14811ecb258f74037e11b49aceaa3.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1336628.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 709a747fbfd364c8fdb8954279a342c6.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/0/6/yuan_709a747fbfd364c8fdb8954279a342c6.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1336628.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 213676e612b13aee96647ca84e68dd68.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/1/8/yuan_213676e612b13aee96647ca84e68dd68.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1336628.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 25db6606dea59dbba81a236c06479296.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/5/6/yuan_25db6606dea59dbba81a236c06479296.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1336628.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 21ea4e027dadffa1d5d6c468b898a6b6.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/1/6/yuan_21ea4e027dadffa1d5d6c468b898a6b6.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1336628.html 此图片来源于豆果美食网] </gallery> '''葱炒豆腐的用料''' * 豆腐300g * * 鸡蛋2个 * * 葱白一段 * * 盐3g * * 糖少许 * * 耗油2ml<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1336628.html 葱炒豆腐] </ref> ==豆腐介绍== # 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2015&filename=SPAQ201530091&uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09pSnNwL3NhbDRydll1czdMM1Mzb3lGUWU0az0= 豆腐制作技术中蕴含的化学原理], 中国知网 </ref> # 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2016&filename=NJCM201607027&uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09pSnNwL3NhbDRydll1czdMM1Mzb3lGUWU0az0= 豆腐怎么吃更加有营养], 中国知网 </ref> # 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,本身没有什么味道,但是含有高蛋白质,可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国,拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/80/ 豆腐做法大全] , 下厨房 </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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