蔥炒豆腐(切厚片)檢視原始碼討論檢視歷史

所謂「小蔥拌豆腐，一清二白」，相信大家都知道，小蔥與豆腐搭配，不僅賣相特別美觀，營養也特別豐富。但是今天小編來教大家做一道大蔥炒豆腐，色香味俱全哦！喜歡吃的跟小編一起來學着做吧！

蔥炒豆腐的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

蔥炒豆腐的做法

1. 豆腐切厚片，蔥白滾刀塊，雞蛋打散，姜切片；
3. 熱鍋涼油炒出雞蛋備用；
5. 底油爆薑片放入豆腐，炒至微黃；
7. 將蔥段放入，調鹽、糖、耗油；
9. 放雞蛋合炒入味，出鍋盛盤上桌享用！

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蔥炒豆腐的用料

• 豆腐300g
• 雞蛋2個
• 蔥白一段
• 鹽3g
• 糖少許
• 耗油2ml

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。