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抗癌佳品——萝卜的食疗方法

萝卜为十字花科萝卜属一二年生草本蔬菜，又名菜放、芦菔、夢白。萝卜是治病良药，在我国民间有”冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语。

- 萝卜 -

萝卜起源于我国，各地均可栽培，而且品种繁多，有赏皮、绿皮、皮、白皮、红皮、贵皮業心、红皮白心，如青萝ト、白萝ト、胡萝ト、心里美等，功效基本相同。心里美萝卜清香脆嫩、口感纯正，是以蔬代果之佳品。

萝卜是一种重要的防癌食物，研究证明，萝ト中所含的萝卜硫素具有显著的抗癌作用,可抑制由致癌物诱发的乳腺癌。萝ト中所含的木质醇和双链核糖核酸，能促进人体产生干扰素从而起到防癌抗癌的效果。

流行病学调査表明，经常食用萝ト的非洲居民结肠癌的患病率仅为3.510万;而欧美国家居民结肠癌的患病高达51.8/10万。

脾胃虚塞与慢性腹泻者不宜食用萝卜，以免加重病情。

萝卜的功效

高抗病能力：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；经常食用对增强人体抵抗力有益

防癌抗癌:萝卜中的木质素可增强巨噬细胞的活性，从而提高其吞噬癌细胞的能力。它新含的氧化醇能分解食物中强致癌物亚硝胺，防止细胞出现突变。

防止便秘:萝ト富含粗纤维和芬子油，刺激胃肠动，使排泄物迅速通过大肠，不仅能防止秘，而且还可预防结肠癌和直肠癌。

促进消化:萝ト中的淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶能促进淀粉、蛋白质与脂肪的分解和吸收，从而增强消化功能。

减肥:萝ト可促进脂肪代谢，减少脂肪在皮肤和腹部堆积，是一种没有不良反应的减肥食物。

食用方法

1、风寒感冒：

风寒感冒:萝ト150克，生姜5克，葱白10克，水煎服。

2、咳嗽痰多：

萝ト150克，甜杏仁5克，红枣10枚，煮熟后食之。

3、咽喉疼痛：萝卜100克，橄榄10克，丝瓜50克，荸荠50克，水煎服。

4、声音嘶哑：

萝卜100克，白菊花10克，薄荷3克，竹叶5克，水煎服。

5、消化不良：

萝卜100克，生姜5克，山楂10克，陈皮15克，水煎服。

6、高血压病：萝ト和芹菜各100克，大蒜5克，共切碎后榨成汁，加入适量蜂蜜饮用。

7、妊娠呕吐：

妊娠呕吐:萝卜子(捣碎)10克，生姜10克，橄模10克，水煎服。

8、 矽肺(尘肺中的一种):

矽肺（尘肺中的一种）:每日食用大量萝ト、胡萝ト、茡荠，应坚持半年以上。

膳食调理

糖醋萝卜丝（酸甜脆嫩，清爽适口）

材料：心里美萝ト1个，白糖30克，食醋15毫升，香油10毫升，精盐3克，蒜泥适量。

做法：将萝卜去皮，洗净切成细丝，用凉开水洗净，控净水分装盘，加入白糖、精盐、食醋、香油、蒜泥，拌匀即成。

萝卜红枣猪蹄汤(鲜香可口，营养丰富)

材料：白萝卜100克，红枣30克，栗子30克，猪蹄1个，精盐4克，料酒10毫升，鸡精、葱花、姜末各适量。

做法：将猪蹄剁成小块，洗净。萝卜洗净切成块，红枣、栗子洗净。猪蹄、萝卜、红枣、果子放入砂锅内，加适量水，用大火煮沸，撤去浮沫，放入料酒、葱花、姜末，待猪蹄煮烂后再放人精盐和鸡精。

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