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菠菜面片

用菠菜汁做天然颜色的面片。好吃又放心。做的时候麻烦一点要用菠菜榨汁。吃得健康麻烦也值得了。

煮面片的时候，鸡蛋和西红柿炒熟加水煮开锅加面片，特别的好看又好吃。喜欢的可以试试。

中文名菠菜面片主要食材面粉，菠菜

材料面粉，菠菜，鸡蛋，

1. 菠菜洗干净，只取叶片部分。

2. 切碎菠菜。加入面粉和一个鸡蛋，不加水揉，揉到混合均匀后再逐渐加少量水。水要少加多次加，最后的面团要较硬。

3. 揉好成面团。

4. 擀开，切成大片。擀的尽量薄些。擀的过程中不断的在面片上撒上薄薄的面粉，防止面片粘连。

5. 水烧开，加适量盐，就可以煮了。我的吃法是类似油泼面的吃法，即上面铺上蒜末，

辣椒末，辣椒粉，葱花，然后浇热油，再加入生抽和醋。其他常见的吃法是上面浇鸡蛋西红柿。