菜肉馅煎蛋饼是一种美食,原料为6个鸡蛋,1大把切好的新鲜混合香草。
中文名菜肉馅煎蛋饼
口 味香主要食材鸡蛋
辅 料香草
原料
6个鸡蛋,1大把切好的新鲜混合香草,比如罗勒,山萝卜,细香葱,墨角兰,薄荷或芹,1茶匙食盐(随意),
2汤匙纯天然橄榄油,125克新鲜乳清干酪,碎成大团,海盐和新磨黑胡椒粉。
制法
把鸡蛋打入碗中,加入混合香草和食盐, 大捏海盐和胡椒粉,用叉子用力搅拌。
把烤架预热。在不粘锅中把油加热,然后倒入鸡蛋混合物。中火煎5~6分钟直至基本凝固。
上面点缀上乳清干酪,再煎一会儿,直至表面全部凝固,呈现褐色。
稍微晾一下,切成楔形块,趁热吃。[1]
参考资料