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| 莲藕薏米排骨汤 |
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中文学名:莲藕薏米排骨汤 |
莲藕薏米排骨汤
莲藕薏米排骨汤是一道具有排毒功效，可以美容，能够养胃和强身健体等的汤水。它炖的难度仅仅是初中水平，特别适合咸鲜口味的朋友。这道汤口味俱佳，口感十足。接下来为大家介绍该怎么做好这道汤。
莲藕薏米排骨汤是一道美味可口的名肴，属于粤菜系。莲藕洗净，切厚片 薏米洗净，排骨氽水 水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时 最后放盐调味，即可。
中文名 莲藕薏米排骨汤
分 类 汤类
口 味 美味可口 主要食材排骨，莲藕，薏米
功 效 利湿清热，益肺，健脾，健胃
原料
排骨12两 莲藕10两 薏米一汤匙
做法
莲藕洗净，切厚片，薏米洗净，排骨氽水 水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时 最后放盐调味，即可。
营养价值
利湿清热，益肺，健脾，健胃。 去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。
做法二
主料：猪大排，莲藕，薏米
辅料：姜，葱
调料：食盐
做法
1.先将排骨用清水清洗干净，再浸泡15分钟，就可以抛出水沫，把水沫清理干净之后，就可以把血水倒了
2.先把水烧开，再将浸泡了的排骨放进去，等到水烧开了的时候，就要把漂浮的泡沫去掉，然后就可以加入姜片与葱白了
3.过了一会儿，就可以把排骨捞上来，准备待会用
4.薏米要洗干净之后，再用水泡上一夜;而莲藕就要去皮，把它切成块状
5.再用另外一个锅，加适量的清水，就可以加入浸泡一夜的薏米，切好的莲藕和已经做过处理的排骨
6.把盖子盖好，先大火地把水烧开，等水开了之后，就转至中小火慢慢炖一个小时左右
就可以加上食盐来调调味道，再之后，就可以出锅上菜吃了。[1]