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| 草莓粉 |
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中文学名:草莓粉 |
草莓粉
草莓粉是精选国内无公害草莓为原料，采用真空冷冻干燥技术、低温物理破碎技术，瞬间粉碎而成。保持了草莓原有的各种营养、
保健成份和原料的天然本色, 本品具有纯正草莓的滋味和气味，广泛应用于加工各种草莓风味食品和添加于各类营养食品中,
以强化其营养保健功效,并赋予各类食品天然草莓颜色和特有的草莓风味。
中文名 草莓粉
主要食材 草莓
材料
草莓 450克
做法
1. 草莓洗净，去蒂，切成薄片，愈薄愈好，放在铺有不沾布的烤盤上
2. 放入焗炉以 80ºC ~ 90ºC 烘乾，需时 3 ~ 4 小时，温度不能超过 100ºC，否则草莓乾会烤焦，难以保留原来的红色。烘烤期间要取出反转。
3. 将草莓乾放入打磨机中打至粉末，如想要粉末再幼细一点，可加入 1/2 茶匙砂糖再打磨，粉末的颜色会变得浅一点，并可延长保质期
<ref>[1],下厨网, 2018-04-090<ref>