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茼蒿小拌菜

原图链接来自 搜狗 的图片

茼蒿在韩国一年四季都有的小菜，红薯很喜欢它的清香味道，家里经常炒来吃或者是蒸，

韩国这边最常见的海鲜汤锅里放，在就是裹了面粉油炸或者蒸，最后就是生拌来吃，

还没吃过生拌的，所以试了一次。没想到这个菜受到大家的好评，都说很特别的味道，

茼蒿生吃很清爽，这里卖的菜根子很长，所以很脆口，加上黄瓜卷一起，很适合夏天的小菜。

茼蒿小拌菜是一道由茼蒿、黄瓜等食材制成的食品。

中文名茼蒿小拌菜

主要原料茼蒿，黄瓜

是否含防腐剂否

小诀窍动作要轻,不然，菜叶会蔫

材料

茼蒿1把，黄瓜0.5个，辣椒酱1大匙，盐1小匙，胡椒1小匙，芝麻油，黄糖，蒜泥，芝麻

做法

茼蒿洗干净切段，用少许盐腌制10分钟.

黄瓜去皮，用刨子刨成卷。

把辣椒酱、芝麻油，盐、胡椒、黄糖、蒜泥调成酱汁;

把酱放在茼蒿黄瓜上带上手套拌均匀即可装盘;

小诀窍

动作要轻，不然，菜叶会蔫，也会有臭菜味道。