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茉莉花肉末蛋湯

[shttps://img2.baidu.com/it/u=4193313686,3928879209&fm=15&fmt=auto 原圖鏈接]來自 搜狗 的圖片

在水澱粉燒開以後就可以添加少量的雞蛋液，生雞蛋裝進去的情況下要提早打散，假如擔憂雞蛋液太腥的話，

能夠在雞蛋液裡邊添加少量的檸檬水，那樣能夠使生雞蛋味兒更為的純碎。直到雞蛋液增加鍋中以後必須快速的熄火，

運用水的溫存將生雞蛋燙熟，那樣能夠使雞蛋花更為的鮮嫩，而不容易造成衰退的覺得。在添加雞蛋液以後，

必須用一個勺子開展拌和，使生雞蛋花朵打散，那樣能夠使口味更為的純碎。

接下去便是在鍋中添加茉莉花，茉莉花是必須浸泡的，並且必須溫度較為開的水開展侵泡，因此大家必須在煮好這個紅豆糖水以後，

快速的將茉莉花裝進去，運用水的溫存來侵泡，能夠使它的味兒釋放出來在這裡款湯裡邊，做了這種，這款湯就大部分製作完成了。

直到煮好了以後能夠直到溫度放涼了以後，加少量的純蜂蜜開展調料。假如做為甜點來吃得話，純蜂蜜能夠加多一些，能夠喝起來更為的甜美。

中文名茉莉花肉末蛋湯

主要原料茉莉花

是否含防腐劑否

主要營養成分蛋白質

簡介

這道湯菜在我們這都是叫茉莉花肉末湯，好看又好吃的一道湯，特點：清香。

主料

200g茉莉花

配料

50g瘦肉， 1個雞蛋， 3g鹽， 10ml豬油， 適量骨湯

製作步驟

1、茉莉花摘去花托對半撕開洗淨。

2、雞蛋磕入碗中打散。瘦肉剁成肉泥。剁好的肉泥放碗中，加少許骨湯劃散。

炒鍋燒開水。將蛋液淋入，用筷子劃散。慢慢倒入肉泥，邊倒邊攪動。撒入茉莉花，加鹽、豬油再次燒開即可。

小貼士

1、茉莉花燙熟即可。

2、蛋液和肉泥倒入時都要邊倒邊用筷子劃散。