求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

茄瓜炒肉檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋
茄瓜炒肉

中文學名:茄瓜炒肉

茄瓜炒肉

茄子具有很多的功能和好處,可以除口臭,治生瘡,去痘痘,美容,去黑眼圈,減肥,但是茄瓜屬於寒涼性,所以哮喘,體質涼和體若者不宜吃

茄瓜炒肉是一道美食。

中文名 茄瓜炒肉

工 藝 炒

主 料茄子、瘦肉

調 料 鹽

主料 茄子380g, 瘦肉100g,

配料 油適量, 鹽適量, 大蒜適量, 味精適量, 生粉適量, 醬油適量,

耗時 準備時間10-20分鐘

製作時間10-20分鐘

茄瓜炒肉做法

茄子去皮切段,切成小條

瘦肉切片,用生粉和醬油醃15分鐘

熱油鍋,爆炒瘦肉

炒熟裝盤待用

鍋內留油,放入茄子炒

放入大蒜

放入炒好的肉片

放鹽和味精調味

翻炒均勻就可以起鍋了

小貼

1.先用適量十三香食用油和老抽把肉醃製,醃製時間越久越入味。

2.炒肉時記得放點糖,肉的味道更美。

3.炒肉時用的中小火,炒茄瓜時用的中火。

注意事項

炒茄子時油要多,不然太干容易焦[1]

參考文獻

  1. [1],美食傑, 2011-09-17