茄瓜炒肉

茄瓜炒肉

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中文學名:茄瓜炒肉

目錄

茄瓜炒肉

茄子具有很多的功能和好處，可以除口臭，治生瘡，去痘痘，美容，去黑眼圈，減肥，但是茄瓜屬於寒涼性，所以哮喘，體質涼和體若者不宜吃

茄瓜炒肉是一道美食。

中文名 茄瓜炒肉

工 藝 炒

主 料茄子、瘦肉

調 料 鹽

主料 茄子380g， 瘦肉100g，

配料 油適量， 鹽適量， 大蒜適量， 味精適量， 生粉適量， 醬油適量，

耗時 準備時間10-20分鐘

製作時間10-20分鐘

茄瓜炒肉做法

茄子去皮切段，切成小條

瘦肉切片，用生粉和醬油醃15分鐘

熱油鍋，爆炒瘦肉

炒熟裝盤待用

鍋內留油，放入茄子炒

放入大蒜

放入炒好的肉片

放鹽和味精調味

翻炒均勻就可以起鍋了

小貼

1.先用適量十三香食用油和老抽把肉醃製，醃製時間越久越入味。

2.炒肉時記得放點糖，肉的味道更美。

3.炒肉時用的中小火，炒茄瓜時用的中火。

注意事項

炒茄子時油要多，不然太干容易焦