茄汁鹌鹑蛋查看源代码讨论查看历史

茄汁鹌鹑蛋 原图链接 图片来自于百度图片

茄汁鹌鹑蛋 这是一道地道又简单上手的家庭小菜，冷水煮熟鹌鹑蛋可以更好地保存蛋白的蛋白质，蘸上美味的茄汁，酸酸甜甜的茄汁搭配滑嫩的蛋白还有可口的蛋黄，真的很美味。

中文名 茄汁鹌鹑蛋

外文名 In tomato sauce quail eggs

主要原料 番茄汁，鹌鹑蛋

是否含防腐剂 否

主要营养成分 蛋白质

茄汁鹌鹑蛋1 原图链接 图片来自于百度图片

注意事项 不宜一次性吃过多蛋，会引起滞食

原料

12个鹌鹑蛋 适量番茄酱

配料

少许糖少许醋少许盐

做法

1、将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟，然后剥去壳备用； 2、在锅中放油烧7成热后，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄； 3、锅中放入少量油，加入番茄酱用中火炒,然后加入适量开水搅拌均匀，放入鹌鹑蛋闷煮4、在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀，调入锅中烧开； 5、起锅的时候撒上香菜即可。

茄汁鹌鹑蛋2 原图链接 图片来自于百度图片

特点

造型悦目 营养丰富

贴士

煮好的蛋过下凉水，轻轻用水把皮捏碎更容易去皮。