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茄汁蒜香鱼块 圖片來自豆果美食网

茄汁蒜香鱼块

茄汁鱼块的用料

• 鲤鱼半条
• 蒜一头
• 番茄酱适量

茄汁鱼块的做法

1. 只用了鲤鱼身子的中间部分，当然大家也可以用其他鱼，最好是鱼刺少的
3. 鱼切块，最好顺着鱼刺的走向。放料酒，白胡椒，盐，腌渍30分钟。
5. 鱼块表面裹一层淀粉。
7. 放入平底锅内，煎至两面金黄。
9. 蒜切碎，我用了一头蒜，感觉多放些好吃。
11. 锅内放油，放入三大勺番茄酱，小火翻炒均匀。放一勺糖，适量盐，放入切好的蒜末，小火翻炒均匀。
13. 倒入煎好的鱼块，翻炒均匀。