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苹果焖牛肉片

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苹果焖牛肉片，属于韩国料理。主要原料是苹果、牛肉。特色：果味浓郁，牛肉酥嫩，清香适口。

中文名苹果焖牛肉片

分 类韩国菜

口 味果味浓郁，牛肉酥嫩，清香适口。主要食材苹果

制作原料

牛腱子肉1750克，苹果1000克，洋葱250克，精盐15克，豆油250克，土豆泥1250克，面粉50克，黄油100克，胡椒粉3克，牛肉汤1000毫升，芝麻20克（焙好）。

制作过程

1、牛腱子肉洗净，剔净筋膜，切成20片，每片约87.5克，拍薄，撒上盐、胡椒粉，沾匀面粉。

2、苹果洗净，去皮、籽、蒂，切成小块，撒在盘内，洋葱去皮，切长丝。

3、炒锅放入豆油，烧热，放入牛肉片，煎成两面呈金黄色时，捞出，控油。

4、烤盘内放一层苹果块，上面码好煎过的牛肉片，再撒上苹果片。

5、洋葱去皮，洗净，切成丝后，加油炒出香味，放入牛肉汤，加盐调好口味，

浇在码好牛肉的烤盘内，送入烤炉内焖至牛肉熟软，撒上焙好的芝麻。

6、食用时，入盘，盘边配上土豆泥，即可。