苦瓜焖排骨查看源代码讨论查看历史
| 苦瓜焖排骨 |
|
中文名 ：苦瓜焖排骨 |
苦瓜焖排骨是由苦瓜、排骨等材料制作的一道美食。[1]
食材
苦瓜 500克、排骨 250克、大蒜 4-5瓣、红尖椒 3-4个、食用油 适量、盐 适量、生抽 适、糖 适、胡椒粉 适量
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经 ，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效，常吃有益身体哦!
做法
1.准备食材，苦瓜切丁，排骨斩小段，排骨放适量黄酒、盐、胡椒粉腌制二十分钟;
2.准备大蒜和辣椒
3.锅烧热放油，下大蒜和排骨煸炒
4.排骨煸至微黄，下苦瓜翻炒
5.放适量盐、辣椒，然后沿锅边洒一点开水，盖上锅盖焖五分钟
6.再放少许白糖，淋适量生抽翻炒装盘