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苍溪雪梨

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苍溪雪梨,四川省苍溪县特产,中国地理标志产品。苍溪雪梨又名施家梨,系苍溪县境砂梨群落中发现的一种独特品种。被誉为“砂梨之王”。1989年评为国优水果,2000年通过了“绿色食品”认证,2002年在中国西部农业博览会上获得“名优农产品”证书。苍溪雪梨在苍溪县特定环境下,所产果实具有“果大核小,肉质脆嫩,汁多味香,甘甜化渣”的特点,单果重量一般在五百克左右,最大者单果重量可达一点五公斤以上,可食部分高达90.4%。

基本内容

批准文号:国家质检总局公告2008年第119号

批准时间:2008年10月31日

产地名称:四川省苍溪县

品质特点:果大核小,肉质脆嫩,汁多味香

地理标志:国家质检总局地理标志产品

中文名称:苍溪雪梨

简要介绍

苍溪雪梨,苍溪地方名产,优质水果。苍溪土质、气候、日照、雨量等为雪梨的生长提供了有条条件,雪梨栽培有400余年历史,在全国享有盛名。所产雪梨肉南细嫩,水分重,含糖量高,甜中带香;单果重0.5公斤-1公斤,最大单果重达1.85公斤,梨渣仅占果重的5%左右。[1]

食材介绍

苍溪县地处四川省北部,嘉陵江中游,栽培雪梨悠久历史,土壤和气候环境条件都十 分有利于果树的生长。苍溪雪梨果大核小,肉质脆嫩,汁多味香,甘甜化渣。其属于 大果型,单果重量一般在五百克左右,最大者单果重量可达一点五公斤以上,可食部分高达90.4%。苍溪雪梨既是鲜食的上品,也可加工制作罐头、烹制菜肴等。

“苍溪雪梨”产于四川盆地北缘的苍溪县。在“万亩雪梨基地”云峰镇,只见漫山遍野的梨树硕果累累。摘梨的、买梨的、品梨的和着川流不息的运梨货车在梨树下游弋。堆积如山的雪梨金光灿烂,这里,俨然是一片梨的海洋……

营养价值

苍溪雪梨,又名施家梨,栽培历史悠久,是我国砂梨系统中著名的优良品种。陆游晚年在《怀旧用昔人蜀道诗韵》中有“最忆苍溪县,送客一亭绿,酒酸压渣梨……”的描述。明洪武十四年《广元县志》称“梨中最佳者,施家梨,种出苍溪”。清康熙《苍溪县志》载其“肉白如雪,味甘于蜜,清香无渣,入口即化”,故名苍溪雪梨。其果大心小,细脆化渣,汁多味甜,能润肺化痰,宽胸理气,生津止渴,被誉为“砂梨之王”。1989年评为国优水果,2000年通过了“绿色食品”认证,2002年在中国西部农业博览会上获得“名优农产品”证书。苍溪雪梨属晚熟品种,成熟期在9月份,最迟采收期10月中旬。

作为四川省农业产业化结构调整典型示范乡镇之一的云峰镇,在旱象严重的自然灾害面前,硬是做活了这篇梨“文章”。

相关故事

据苍溪县农业局果树站负责同志介绍,“苍溪雪梨”已有一千多年的历史,素以果大、核小、肉质洁白细嫩、汁多化渣而享誉全国,被誉为“砂梨之冠”,荣获四川省优质水果称号。1989年参加全国优质水果鉴评,被评为“国优水果”,是迄今为止全国砂梨品系中惟一获此殊荣的国优水果。目前,苍溪县种植雪梨面积达15万亩,产量达0.9亿公斤,产值达2.1亿元,占农业总收入的1/6,全县已建成雪梨基地乡29个,县农业局聘请了四川农业大学、西南科技大学教授对该县雪梨作技术指导。同时,农业局已建成了水果保鲜库,保鲜时间可达到次年的4月29 日。雪梨产业已成为苍溪农村经济发展的支柱产业之一,相信,不久的将来它将走向全国,走向世界。[1]

参考文献

  1. 原产递NO.986苍溪雪梨搜狐网,2021-03-06