花生腐竹冬菇汤查看源代码讨论查看历史
| 花生腐竹冬菇汤 |
 |
花生腐竹冬菇汤是由花生、腐竹、冬菇等主要食材，以姜、盐等为调料做成的一道菜品，
属于家常菜。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮烹饪制作而成。
中文名花生腐竹冬菇汤
分 类汤品
口 味咸主要食材花生仁（生），腐竹
调 料姜,盐等
工 艺煮
所需食材
花生仁、姜、盐、腐竹、冬菇、水、植物油。
制作方法
1. 花生肉用清水浸40分钟,捞起放入煲内,保1小时至软透,隔去水。
2. 冬菇用清水浸软,约需1时。抓于水去梗。
3. 腐竹油炸后用清水浸软,切短。
4. 各材料一并煮开后,改慢火煲5分钟,下冬菇再焖10分钟即成。
食用须知
食物相克 花生仁(生)：对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻
冬菇营养价值
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，
头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗
1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
3、抑癌抗瘤：预防癌症，降低癌变的发生率。
4、其他功效： 防治感冒，降低胆固醇，防肝硬化，抗癌。[1]