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芥末炒蔬菜

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芥末菜是冬天餐桌上必备的菜，它可以拌面条吃、喝粥吃，还可以卷饼吃等等。喜欢荤菜的亲们还可以炒肉吃呢，总之吃法多种多样。今天小编就来分享芥末菜素炒的方法步骤，喜欢的亲们一起来看看吧。

用料

芥末菜300克、辣椒3颗、色拉油20克。

步骤1 首先选取优质的芥末菜，取适量在清水里浸泡10分钟，洗净后控干水切成小小的段。

步骤2 锅内放入适量色拉油，使用中火将其烧至八成热。

步骤3 把切好的芥末菜放入锅中，翻炒两下。

步骤4 加入适量五香粉、甜油，再加入适量开水，盖上盖子烧10分钟。

步骤5 放入切好的辣椒，翻炒均匀。

步骤6 最后放上适量鸡精，翻炒均匀后盛入盘内即可食用哦。