芝麻馒头查看源代码讨论查看历史
芝麻馒头是由面粉，芝麻糊，等食材加工的一道中式糕点，口感香浓，营养丰富。
食材用料
普通面粉 250克
芝麻糊 40克
温水 140克
酵母 5克
白糖 50克
芝麻馒头的做法
- 准备好所有的材料
- 我是用厨师机和面，先把水放在和面桶，然后放面粉，芝麻糊，糖放旁边，中间挖个洞放酵母
- 先开一档慢速和面，差不多2-3分钟转三档快速和面。直到自动停止（和面有一定的时间）
- 取出盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大香哈网
- 手指沾面粉戳面团一个小洞，不反弹不回缩说明发酵成功，然后放回厨师机再揉几分钟，相当于给面团排气
- 取出分成相同大小的小面团
- 锅中放水烧成温水，蒸盘放上蒸布，把小面团揉圆后放上蒸盘，放到锅里醒发20分钟
- 烧开水后大火蒸10-15分钟，焖5分钟再开锅，这样馒头才不会塌
- 出炉了[1]
吃芝麻馒头的好处
吃一些芝麻馒头能达到补血效果，里面的铁元素是非常丰富的，经常吃一些能让缺铁性贫血问题得到有效改善，还可以达到益气效果。
吃一些芝麻馒头美容养颜的作用也是非常不错的，它里面含有维生素e，是一种很好的抗氧化剂，可以把身体里面的自由基给有效清除，起到延缓衰老美容养颜作用。
吃一些芝麻馒头还可以让免疫力提高，它里面的矿物质，维生素，氨基酸的含量是非常丰富的，可以让身体代谢速度变得更快，能够把毒素给有效的排出到身体之外，这样身体体质自然可以变得更好。
吃芝麻馒头能起到降低血糖，降低胆固醇作用，让身体里面的肌糖原以及肝糖原水平得到调节，让血糖的浓度降低，黑芝麻里面含有不饱和脂肪酸，里面的胆固醇水平降低，预防动脉粥样硬化出现。[2]
芝麻的宜禁人群
芝麻对于一般的人群来说都是非常适合的，当出现看东西模糊，眼花，腰膝酸软，头发干枯，头发早白等问题，适当的吃一些黑芝麻就非常适合，有贫血问题，身体虚弱人群，高血脂，高血压，荨麻疹，老年哮喘等问题也可以适当的吃一些，还可以解决慢性神经炎，血小板减少性紫癜，出血性素质的人来说也应该适当的吃一些，但是要注意有拉肚子，慢性肠炎的人要避免，而且芝麻也不能和鸡肉搭配在一起吃，容易导致严重化，对生命安全也会造成威胁，所以需要特别注意。