芝麻面查看源代码讨论查看历史
| 芝麻面 |
 |
以面粉、芝麻粉为主料的菜品
以面粉、芝麻粉为主料的菜品
基本信息
中文名；芝麻面条
分 类；面
主要食材；面粉，芝麻粉
用料
面粉 200克
芝麻粉 50克
鸡蛋 一个
盐 2克
橄榄油
生抽
醋
芝麻酱
葱花
做法
- 1. 容器里放入200克面粉
- 2. 加入一个鸡蛋
- 3. 加入50克芝麻粉
- 4. 加入两克盐
- 5. 加水后和成一个比较干的面团后醒面20分钟
- 6. 把面团摁扁
- 7. 面条机开到压面档，一档压面
- 8. 刚开始面片容易碎，没关系继续碾压
- 9. 接着换到二档，三档各压三次，最后换到四档再压两次
- 10. 压好的面皮放在操作台上
- 11. 正反两面都刷上面粉
- 12. 把面皮放入面条机的出面口，面条就出来了
- 13. 宽的细的都做了，撒上面粉，防止其粘连在一起
- 14. 水烧开后下面条，按照自己喜欢的软硬程度控制好时间
- 15. 煮好的面条放入碗里，加入橄榄油（我放的是葡萄籽油），加点醋，生抽，淋上芝麻酱；点击看我自己做的芝麻酱
- 16. 最后撒上点葱花，一款独一无二的的原创面条大功告成啊[1]