芝麻豆沙酥饼

芝麻豆沙酥饼

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芝麻豆沙酥饼是一道由水油面、芝麻、豆沙等做成的美食。

中文名芝麻豆沙酥饼

油 面低粉150克、植物油70克

内 馅红豆沙约400克表面装饰蛋黄1个，黑芝麻适量

目录

原料

水油面：普通面粉200克、盐2克、白糖3克、植物油60克、牛奶90克

做法

将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。

将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。

将油面和水油面分别分成12份，取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型，其它依次做好。

将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。

取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下。

用手按平成小饼状，用刀在上面轻轻划三道，摆入烤盘中，其它依次做好。

将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入黑芝麻和白芝麻即可。

将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。