以桃膠、芒果等為主料的食品
芒果桃膠冰棍是以桃膠、芒果等為主料的食品。
基本信息
中文名；芒果桃膠冰棍
適宜人群；一般人群
屬性
- 工藝：凍
- 難度：初級入門
- 人數：3人份
- 口味：果味
- 準備時間：數小時
- 烹飪時間：<數小時
主料
桃膠20克
芒果1個
調料
椰汁1000毫升
白糖
做法
- 1.桃膠適量放入容器中加大量的水浸泡7~8小時
- 2.泡發過的桃膠會很髒要多次來回漂洗，撿出雜物，濾去水分
- 3.用椰汁當水來煮桃膠，加入白糖，大概煮15分鐘左右
- 4.椰汁桃膠在室溫下自然降溫
- 5.芒果十字刀切成小方塊放入鍋中
- 6.用勺子挖出湯汁裝進冰棍模子裡，存冰箱速凍4小時以上，隨吃隨取[1]
參考文獻
