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| − | '''艾倫·杜卡斯'''（英語：Alain Ducasse，1956年9月13日－），男性，出生於法國西南部，是一位傑出的名廚。在摩納哥他開設了「路易十五」餐廳，也先後在紐約及巴黎開設了兩家餐廳。現時，三家餐廳皆被著名美食評鑒「米其林指南」評定為最高等級「三顆星」。三家所得合計有九星，杜卡斯也因此被譽為「九星名廚」<ref>{{cite web|url=https://www.marieclaire.com.tw/community/styleselect/27075/page_4 |title=紀廚神艾倫杜卡斯：品牌食尚趨勢點評！}}</ref>。 | + | '''艾倫·杜卡斯'''（英語：Alain Ducasse，1956年9月13日－），男性，出生於[[ 法國]] 西南部，是一位傑出的名廚。在摩納哥他開設了「路易十五」餐廳，也先後在紐約及巴黎開設了兩家餐廳。現時，三家餐廳皆被著名美食評鑒「米其林指南」評定為最高等級「三顆星」。三家所得合計有九星，杜卡斯也因此被譽為「九星名廚」<ref>{{cite web|url=https://www.marieclaire.com.tw/community/styleselect/27075/page_4 |title=紀廚神艾倫杜卡斯：品牌食尚趨勢點評！}}</ref>。 |
== 人物簡介 == | == 人物簡介 == | ||
| − | 艾倫·杜卡斯（Alain Ducasse，1956年9月13日－），出生於法國西南部， 一位傑出的名廚。他分別在摩納哥、紐約及巴黎開設的三家餐廳，皆受點評為米其林最高級別的三顆星，合計得到的九星，杜卡斯因此被譽稱為 | + | 艾倫·杜卡斯（Alain Ducasse，1956年9月13日－），出生於法國西南部， 一位傑出的名廚。他分別在摩納哥、紐約及巴黎開設的三家餐廳，皆受點評為米其林最高級別的三顆星，合計得到的九星，杜卡斯因此被譽稱為 「 九星名廚 」 。 |
在香港的香港洲際酒店，艾倫·杜卡斯開設一家名為Spoon by Alain Ducasse餐廳。 | 在香港的香港洲際酒店，艾倫·杜卡斯開設一家名為Spoon by Alain Ducasse餐廳。 | ||
於 2019年2月12日 (二) 08:11 的修訂
艾倫·杜卡斯（英語：Alain Ducasse，1956年9月13日－），男性，出生於法國西南部，是一位傑出的名廚。在摩納哥他開設了「路易十五」餐廳，也先後在紐約及巴黎開設了兩家餐廳。現時，三家餐廳皆被著名美食評鑒「米其林指南」評定為最高等級「三顆星」。三家所得合計有九星，杜卡斯也因此被譽為「九星名廚」[1]。
人物簡介
艾倫·杜卡斯（Alain Ducasse，1956年9月13日－），出生於法國西南部， 一位傑出的名廚。他分別在摩納哥、紐約及巴黎開設的三家餐廳，皆受點評為米其林最高級別的三顆星，合計得到的九星，杜卡斯因此被譽稱為「九星名廚」。
在香港的香港洲際酒店，艾倫·杜卡斯開設一家名為Spoon by Alain Ducasse餐廳。
繼2017年中，他在香港開設的巴黎海鮮餐廳首家海外分店Rech之後，艾倫· 2018年1月，杜卡斯展開與澳門新濠天地合作的餐飲企劃。他全情投入打造兩家新的餐廳，這也是澳門新濠天地第三期發展的重點項目 —— 備受矚目的摩珀斯酒店[2]。