腐竹白果薏米糖水查看源代码讨论查看历史

腐竹白果薏米糖水

原图链接来自 百度 的图片

中文学名:腐竹白果薏米糖水

腐竹白果薏米糖水

腐竹白果薏米糖水是一道药膳，属于粤菜系。是以腐竹、白果、薏米、鸡蛋、冰糖、水为原材料制作而成。制法简单，营养健康，具有清热去湿的功效。

中文名 腐竹白果薏米糖水

主要原料 腐竹，白果

是否含防腐剂 否

适宜人群 青年人，老年人

材料

腐竹 75克， 白果 75克， 薏米 38克， 鸡蛋 2个， 冰糖 150克， 水 8杯或适量，

做法

薏米洗干净。

腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心。

煲滚8杯水或适量水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将鸡蛋敲开并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。

【知道多一点】

白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。

2、薏米：性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

3、腐竹：豆制品，其形似干竹枝而名。成品颜色淡黄、油面光亮，枝条肥胖，空心松脆，品质优良。含蛋白质45%，脂肪25%，

胆固醇及饱和脂肪很低。因其所含均为植物营养素，故被称为“素食之最”。