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腐竹排骨汤 |
生活中的小聚经常有,但是你是不是从来没有表现过?这样的你肯定不开心。
所以有了腐竹排骨汤的详尽做法,你完全可以展示下自己的厨艺,做个最全能的自己。
主要食材
腐竹、排骨
材料
白果50克,排骨500克,腐竹50克,生姜5克,葱5克,鸡蛋10克。
调料:精盐5克,味精3克,生粉10克。
制法
(1)排骨洗净斩块,下少许精盐、味精、生粉、鸡蛋腌制好,白果、腐竹洗净浸透,生姜切片,葱切花。
(2)锅内加水烧开,放入排骨稍煮片刻,捞起待用。
(3)将白果、排骨、腐竹、姜片放入瓦煲内,加入清水煲2小时,调入精盐、味精,撒入葱花即成。
特点
腌制排骨时,加入少许鸡蛋,可令汤味更鲜美香浓。[1]